台東這一兩年開了好幾家的手工包子饅頭店

 

今天介紹新開幕的益霖手工包子饅頭專賣店

益霖手工包子饅頭店

店老闆許先生原是公務員,而且是大官喔... 真的,看氣質和動作就知道

退休後才開這家饅頭店

他說:如果人老了的時候,沒有一些他可以回憶、可以拿出來講的事,那多可悲啊

所以他從公務體系退下之後,就著手開了這家包子饅頭店

 

益霖手工包子饅頭店

櫃檯後面就可以看見做饅頭的師傅在做饅頭

益霖手工包子饅頭店益霖手工包子饅頭店

在想要買哪一種的時候,正好有一個客人也在買

他大力推薦我葡萄饅頭,說裡面的葡萄乾非常豐富,好像不用錢一樣益霖手工包子饅頭店

其實從外表就看的出來,葡萄乾不少而且是整顆的

為了證實,我還叫小鬼撥開給我看... 並不是整個包在裡面,而是分散在整顆饅頭,感覺每一口都可以吃到整顆的葡萄乾

小鬼都不小心吃,但是我看他們每咬一口就有葡萄乾露出來,真的很豐富呢

益霖手工包子饅頭店

我對紅豆小圓包、綠豆小兔包和芝麻小方包挺感興趣的

所以請老闆拿出來給我看,好可愛的呢!

益霖手工包子饅頭店

因為買不少的葡萄饅頭,老闆請我兩個香菇素菜包

老闆說是葉子,可是我覺得比較像三葉蟲... 哈!益霖手工包子饅頭店

裡面包的是高麗菜,老闆說因為怕有菜蟲,所以他還是把高麗菜一葉一葉撥開來洗

真是公務員的特質啊

嗯!好吃... 真的吃得出高麗菜的甜味和香菇特有的香氣

益霖手工包子饅頭店

 

做好的肉包一顆顆放在保麗龍箱裡保溫DSCF9984.jpg

一般包子店的外皮都是白白胖胖的,咬開的麵皮也是蓬鬆蓬鬆

這家的麵皮不一樣,外表比較黃,比較像發糕,但是咬下去的麵皮比較有嚼勁

經詢問後,師傅說白白胖胖的包子都是在製作過程中加了可以讓麵皮蓬鬆的一道手續

DSCF9985.jpg 

包子的內陷是很紮實的豬肉,也不會死鹹

不錯哩!

至少在小魔頭的點心上,我多了不一樣的選擇

 

 

益霖手工包子饅頭專賣店

地址:台東市傳廣路18號

電話:(089)320-265‧0932-663013

 

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